沂水县食品安全领域突出问题整治案例（第六期）

食品安全领域突出问题集中整治专项行动开展以来，沂水县市场监管局严厉打击肉及肉制品、保健类食品、网络餐饮领域违法违规行为，从严从快查处违法违规案件，现将2起案例公布如下：

1.沂水县某牛肉火烧店使用马肉冒充驴肉的违法行为案。2026年5月，沂水县市场监管局依法送达沂水县某牛肉火烧店生产销售的驴肉火烧检出马源性成分的监督抽检报告，并开展调查，经核实，该店大量使用马肉冒充驴肉制作食品进行销售。依据《中华人民共和国食品安全法》，我局依法对该店立案查处，因该店涉嫌生产经营掺杂掺假的食品违反了《中华人民共和国刑法》第一百四十条，同时将该案移送至公安部门。

2.山东某肉制品有限公司生产车间工艺布局发生改变拒不改正案。2026年5月20日，沂水县市场监管局依法对山东某肉制品食品有限公司进行现场检查，检查时，该公司生产车间正在生产。因该公司现有设备布局、主要生产设备设施发生变化未按规定申请变更，我局已于2026年3月6日下达责令改正通知书，责令其于2026年4月6日前改正。2026年5月20日，我局执法人员现场检查时该公司仍未依法申请变更。该公司涉嫌违反了《食品生产许可管理办法》第三十二条的规定，我局依法立案调查处理。

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