为擦亮沂水餐饮文旅品牌，根治重点餐饮街区各类隐患，提振夜间消费经济，塑造食安文旅融合发展模式，提升城市品质形象，县市场监管局牵头制定《“烟火沂韵 同心护航”重点餐饮街区服务规范提升工作方案》，已征求相关部门意见，并经县司法局合法性审查。具体情况汇报如下：

一、方案主要内容

1.工作目标。以刘南宅商圈、红成路如意家园餐饮街、富春江路前埠东餐饮街、小沂河北路牛岭埠餐饮街等四条餐饮街区为整治重点，聚焦食品安全、消防安全、治安秩序、市容环境等开展综合治理。推进“互联网+明厨亮灶”建设，年底重点街区餐饮单位接入率不低于50%；靶向整治油烟排放、店外经营、餐厨垃圾清运、车辆停放等问题，力争年底各类投诉举报再下降20%。

2.工作重点。一是明厨亮灶提质，市场监管局、商务局推进后厨关键点位高清监控布设，卫健局负责食安宣传及食源性疾病应急处置。二是餐饮精细管控，市场监管局规范后厨环境、食材质量，开展靶向抽检，设立流动维权站，处置消费纠纷。三是消防隐患整治，商务局、沂城街道开展日常隐患排查，消防救援局依法处置重大火灾隐患。四是治安秩序维护，公安局常态化街区巡防，严厉打击各类扰乱经营秩序违法行动。五是市容环境提质，综合执法局负责街区保洁、设施维护，规范油烟治理、餐厨垃圾清运及外摆经营、占道乱象。六是交通停车规范，综合执法局联合交管大队盘活停车资源、完善交通设施，整治违规停车问题。七是本土品牌培育，商务局、文旅局、融媒体中心挖掘餐饮特色，多渠道宣传推介。八是综合保障。沂城街道常态化开展普法宣传和入户督导。财政局做好经费保障支撑。

二、实施步骤及机制

本次规范提升分三阶段推进，7月上旬完成全覆盖摸底排查、建档立卡，7月下旬至10月底集中开展专项攻坚、逐项整改提质、规范经营秩序，11月起转入常态化管控，持续巩固整治成效。

同步健全四项机制：一是部门协同机制，明晰分工、联动共治；二是风险研判机制，紧盯关键节点，精准排查隐患；三是闭环管控机制，实行隐患整改销号、常态化回头看；四是长效监管机制，坚持集中整治与常态管控相结合，总结固化工作经验，推动餐饮治理、城市管理与文旅经济融合发展。

三、工作建议

一是压实工作责任。各相关部门要严格对照专项行动方案，立足职责细化举措，明确目标，推进落实。

二是强化调度督导。实行工作调度机制，每月汇总进展情况；定期召开部门联席会议，及时协调解决工作中出现的难点和问题，动态优化整治举措。

三是抓实示范带动。及时梳理整治过程中的成熟经验、典型做法，分类打造一批食品安全、规范经营、放心消费示范点位，推动单点突破向全域提升转变，以点带面提升全域餐饮经营规范化水平。