饮食宜清淡低盐饮食，每日摄入盐的量小于6g（一小瓶盖）。

控制总热量，保持热量平衡，维持理想体重。

控制脂肪摄入的质与量。长期使用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素，在生活中以植物脂肪为主，适当吃瘦肉、鱼类、家禽如鸡、鸭、鱼。最好选用水产鱼，因其蛋白质优良、易消化吸收，且对血脂有调节作用；尽量少用动物肝、脑、肾、松花蛋等含胆固醇高的食物及饱和酸和胆固醇高的食品如肥肉，黄油等；应多选用豆类及奶制品，这样既可保持优质蛋白的供给，又能提供必需的脂肪酸，避免动物性食品饱和酸和胆固醇的过多摄入。

控制糖分的摄入。碳水化合物是机体热能的主要来源，碳水化合物摄入过多，可造成热量入超，在体内转化成脂肪引起肥胖，并使血脂升高。

适当增加膳食纤维，如五谷、大米、大豆等。

提供丰富的维生素，维生素C能降低胆固醇的作用，改善冠状动脉循环，保护血管壁。富含维生素C的食品有冬瓜、萝卜、山楂等食物。

保证必需无机盐及微量元素的供给。常见海带、紫菜等含碘丰富的海产品可降低冠心病的发病率。

少量多餐，切忌暴饮暴食、晚餐不宜吃过饱。

忌饮烈性酒，酒精能使心率加快，加重心肌缺氧。

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