沂水县食品接触用不锈钢制品产品质量监督抽查实施细则

（2026 年版）

1 抽样

1.1 抽样方法

以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。

1.2 抽样基数

抽查样品基数满足抽样数量即可。

1.3 抽样范围

抽产品种类包括不锈钢真空杯和不锈钢餐具，不锈钢餐具包括（碗、保温碗、盘、刀、叉、匙、筷子、其他类） 、不锈钢厨具（提锅、盒类，菜刀类，勺、铲、漏勺、其他类，盆、桶、其他类，锅）。

1.4 抽样数量

每批次产品抽样数量见表 1 规定，样品规格较大或较小时，可根据检验需求调整样品数量。

表 1 食品接触用不锈钢制品产品抽样数量

2 检验项目及检测方法

表 2 食品接触用不锈钢制品产品检验项目

执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。

凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。

3 判定规则

3.1 标准依据

GB/T 29606 不锈钢真空杯

GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品

相关的法律、行政法规、部门规章、规范性文件

现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求

3.2 判定原则

经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品所检项目未发现不合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。

若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强

制性标准要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于或包含细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定，但应在检验报告备注中进行说明。

若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。

若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。

4 异议复检

本细则中确定的全部检验项目，采用备用样品进行复检。