食品安全消费提示：健康饮食，远离风险

一、食品采购要“精心”

选购食品时，应优先选择证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场，以新鲜食材为首选，坚决不购买不新鲜的蔬果、水产品、未经检疫的肉类及死因不明的畜禽。严格做到“三查三注意”：查包装标识，拒购“三无”食品；查保质期限，拒购过期食品；查外观状态，拒购感官异常食品。同时，务必妥善留存购物票据，以便维权。

二、家庭聚餐要“上心”

谨慎食用生腌海鲜、凉拌菜等风险较高的食品。所有食物均应烧熟煮透，四季豆、扁豆等应先焯水再炒制，肉、禽、蛋、海鲜及豆浆需彻底加热。生熟食品应分开存放和加工，防止交叉污染。菜肴尽量在2小时内食用完毕，剩余熟食及时冷藏，再次食用前须充分加热。剩余蔬菜不建议隔夜存放，如发现变质应立即停止食用。

三、外出就餐要“留心”

外出堂食要择优而选，选择证照齐全、环境卫生、信誉良好的餐饮单位就餐。慎食高风险食品，不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼等高风险食品。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。就餐后及时索取并留存消费凭证。

网络订餐要了解商家信誉：查看商家证照信息、菜品原材料、是否具有实体门店及明厨亮灶等，综合判断后谨慎下单；要缩短配送时间：尽量选择距离近的商家订餐，减少食物运送时长；要规避高风险品类，切勿网购凉菜、生食食品及冷加工糕点等高风险食品。

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