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| 索 引 号： | yishuiscjgj/2023-0000263 | 主题分类： | 其他 |
| 发文机关： | 沂水县市场监督管理局 | 公文类型： | |
| 成文日期： | 发布日期： | 2023-05-30 | |
| 标 题： | 沂水县市场监管局建议关注烧烤使用锡纸造成的风险 | ||
沂水县市场监管局
建议关注烧烤使用锡纸造成的风险
现在正值烧烤旺季，有些商家为提升销量，用锡纸铺在烤架上进行烧烤，宣传不会产生致癌物，吸引了许多食客。用锡纸包着烤，是否可以预防致癌物的产生，目前还没有得到确认。现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，主要成分是铝，并且含有大量铅元素，如果仅仅用于包裹食品是可以的，一旦产品稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出，对人体造成直接危害。人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响神经、造血、心血管、消化等系统的正常运作。需及时发布消费提示，提醒消费者切勿食用铝箔纸接触明火加热的食品，关注夏季饮食安全。
