沂水县综合行政执法局

关于印发2020年“守护舌尖安全”整治行动实施方案的通知
沂综执发〔2020〕8号

各科室、中队，局属各单位：

《2020 年“守护舌尖安全”整治行动实施方案》已经局党组研究通过，现印发给你们，请认真贯彻执行。

沂水县综合行政执法局
2020年5月10日

2020年“守护舌尖安全”整治行动实施方案

为全力打好全县食品安全放心工程攻坚行动，根据《全县“守护舌尖安全”整治行动实施方案》（沂食安办〔2020〕16号）确定的任务目标，结合工作实际，现制定如下实施方案：

一、总体目标

按照县委、县政府的统一部署，积极开展职责范围内食品安全放心工程攻坚行动，进一步做好餐厨废弃物管理，并加强城区食品流动摊贩管理。全面排查治理食品安全隐患和薄弱环节，严厉打击各类非法违法生产、经营行为，有效防范和坚决遏制食品安全事故的发生，为全县食品安全放心工程提供可靠的行政执法保障。

二、工作重点

（一）规范餐厨废弃物处置

1、完善餐厨废弃物管理制度。餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

2、加强餐厨废弃物收运管理。餐厨废弃物实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落。建立餐厨废弃物管理台账制度。餐厨废弃物产生、收运、处置要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。

3、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。全面提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。

4、严肃查处有关违法违规行为。加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为；对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚；对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。

（二）加强对流动商贩的综合治理

1、开展校园周边食品安全环境卫生秩序专项整治活动。继续加强学校周边食品安全与环境卫生秩序整治力度，在城区沂水县实验幼儿园、沂水县第一实验小学、沂水县第二实验小学、沂新中学等中小学周边合理范围以外划定合适经营区域让摊点规范经营，取缔售卖“三无”产品的流动摊贩，在学生上下学的高峰时段设置高峰岗，禁止各类商贩在学校周边进行售卖。

加强对辖区超市、车站、医院、城乡结合部和外来人口聚集地区、主要旅游景区景点周边流动食品经营流动摊贩整治，流动蔬菜商贩贩、水果摊贩的集中整治，对经过集中整治划定范围限时经营的区域内的摊点进行定点登记，通知经营者到食药部门办理相关证照，及时消除食品安全隐患，规范市场经营秩序。

2、开展城区露天烧烤专项整治活动。结合县大气污染防治整治工作，集中开展城区露天烧烤专项整治活动，取缔城区范围内露天烧烤，烧烤经营必须室内使用环保型无烟炉具，并配套使用油烟净化设备。城区空气自动监测站周边2公里范围内，严禁从事烧烤经营活动。对拒不落实的，依法没收经营设备，依法吊销卫生许可、经营许可或关停，落实停止供应燃气、断电等措施。

三、工作要求

（一）加强领导，落实责任。各执法中队要把食品安全放心工程攻坚行动纳入重要工作，结合辖区工作实际，提出针对性强的具体工作措施，认真履行职责，加强督促检查，确保责任落实到人，不出纰漏。各执法中队要加强与所在镇街及相关职能部门的协调配合，通过建立健信息交流与情况通报机制、联合执法机制，发挥部门联动的整体优势，形成整治合力。

（二）标本兼治，长效管理。在加强集中执法整治的基础上，要注重标本兼治，在治本上下功夫。加强对重点地区的巡查回访，将整治工作与市容环卫责任区制度、网格化管理推进工作相结合，将落实固守与市民监督相结合，确保整治效果，推动长效管理。

（三）加强宣传，总结经验。广泛向市民征求意见，广泛宣传治理乱设摊治理工作的目的意义、政策措施、工作重点，形成全社会支持创建活动的舆论氛围，加强工作督导，及时总结工作中的好经验、好做法。