丰糕制作

    5月12日，为深入贯彻落实“全环境立德树人”政策、落实“生生爱劳动，生生有技能”的培养目标，传承沂蒙美食文化，沂水县实验小学开发并展示了丰糕的制作这一劳动课程。省级非遗传承人黄玉伟走进校园，亲自为我们展示丰糕的制作过程，孩子们热情高涨，积极参与，受益匪浅！

      非遗传承人黄老师向大家介绍沂水丰糕的历史渊源。沂水丰糕是传统地方名吃，已有二百多年的历史，为沂蒙山区人所拥有。丰糕寓意“年年丰收，步步高登”，沂水丰糕，以优质糯米为原料，天然发酵三十余天，用植物油炸制加以辅料精工制作而成。闻之稻花飘香，食之香甜酥脆。

  在黄老师指导下，少先队员们齐心合力，在了解丰糕的制作方法选糯米、和面团、摊晒、熬制糖稀、添加辅料并成胎、切割成型的基础上分工合作。通过动手实践，制作出了色泽诱人、清香扑鼻的沂水丰糕。

整个劳动过程中，队员们态度积极，神情专注，动作由生涩到渐渐熟练，初步掌握了丰糕的制作技能。

 从同学们那灿烂的笑容中，明显地感知到劳动带给了他们知识、技能，更带给了他们快乐和道理。